MENSAGENS EDUCATIVAS POSITIVAS
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TEMA: A IMPORTÂNCIA
DA SEMENTE DE LINHAÇA PARA A SAÚDE
Muito interessante estas informações. Eu já utilizo,
diariamente, há vários anos, a semente de linhaça. Antonio de
Andrade Contato
pelo e-mail opcao@editora-opcao.com.br
PROPRIEDADES DA LINHAÇA: A IMPORTÂNCIA
DA LINHAÇA PARA A SAÚDE
(
Santos – São
Paulo) É considerada
como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes
básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que
podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode
proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de
envelhecimento celular. De origem asiática, a semente de linhaça pertence à
família Linácea. Existem dois tipos: a linhaça dourada e a marrom. Não
há diferença na composição nutricional entre os dois tipos, ou seja,
possuem os mesmos nutrientes, porém a marrom é cultivada em regiões de
clima quente e úmido, com uso de agrotóxicos e a dourada é plantada em
regiões frias e cultivada de forma orgânica. A semente de linhaça é fonte de ácidos graxos ômega 3
e ômega 6, minerais, vitaminas e fibras, além de um composto chamado
lignana. Justamente por ter estas propriedades, é considerado um
alimento funcional. Dessa forma torna-se um alimento saudável e indicado
para incluir na alimentação da população. Uma colher de sopa de semente
de linhaça tem aproximadamente 66 kcal. Lignana A linhaça é a fonte mais rica de lignana, que é um composto
fitoquímico que, segundo estudos, pode atuar na prevenção do câncer de
mama e, por apresentar uma estrutura química similar ao estrógeno, pode
ajudar a prevenir os sintomas da menopausa. Fibras As fibras regulam o intestino, pois desempenham papel
importante no trânsito intestinal, aumentando o bolo fecal. Ajudam a
normalizar os índices de colesterol e glicose sanguínea e previnem o
câncer de cólon. Uma colher de sopa de semente de linhaça tem 4,3g de
fibras. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 Este tipo de gordura é antioxidante e proporciona
benefícios ao organismo, como impedir a formação de placas de
ateroma e conseqüentemente prevenir doenças cardiovasculares; ajudar na
construção de moléculas de hemoglobina, que carregam o oxigênio pelo
sangue; renovação celular; estimular a produção de prostaglandinas,
compostos que melhoram a circulação sanguínea e removem o excesso de
sódio dos rins; diminuir ainda a retenção de líquidos e atuar no sistema
imunológico. Vitaminas e minerais A semente de linhaça tem as seguintes vitaminas e
minerais: vitaminas A, E, B1, B6, B12, potássio, sódio, magnésio,
fósforo, ferro, cobre, zinco, manganês e selênio. Cada uma dessas
vitaminas e minerais tem funções importantes no organismo humano.
A linhaça contém
grandes quantidades de
Os investigadores do
Instituto Científico para Estudo da Linhaça do Canadá e dos Estados
Unidos, têm enfocado sua
atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças
degenerativas, como por exemplo:
CÂNCER
BAIXA DE PESO:
A linhaça moída
é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em
forma rápida. Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária
de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco
vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de peso, tome uma
colher a mais de linhaça moída pelas tardes, em suco de fruta ou batida
com leite.
SISTEMA
DIGESTIVO:
SISTEMA NERVOSO
SISTEMA
IMUNOLÓGICO
SISTEMA
CARDIOVASCULAR
DOENÇAS
INFLAMATÓRIAS
RETENÇÃO DE
LÍQÜIDOS
CONDIÇÕES DA PELE
E CABELO
DIABETE:
VITALIDADE
FÍSICA:
MODO DE USAR A
SEMENTE DE LINHAÇA:
Para a melhora do
funcionamento intestinal: coloque 1 colher
(sopa) de semente de linhaça em ½ copo de água e deixe "descansar" por
12 horas, tome somente a água em jejum pela manhã.
Para o auxílio na
redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa:
usar diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça preferencialmente
triturada (como uma farofinha) sobre os alimentos. Evite que as sementes
passem por processos térmicos de aquecimento para que sua gordura boa
não oxide.
Para combater a
agressividade e a obesidade e melhoria da saúde em geral:
ingredientes:
250g de trigo em grãos;
1 xícara de castanha
de caju;
1 colher (sopa) de
sementes de linhaça;
1 colher (sopa) de
sementes de gergelim;
1 cebola picada;
1 dente de alho;
1 pepino em cubos;
1 pimentão amarelo
picado;
1 xícara de
salsinha;
1/2 xícara de
azeitonas;
2 tomates picados;
1 xícara de abacate
picado;
1 pote de iogurte
desnatado;
½ xícara de azeite;
Sal a gosto.
Para decorar;Folhas
de alface e tomate cereja
Modo de Fazer:
Cozinhar
o alho e o trigo em grãos. Depois, misturar todos os ingredientes e
decorar com alface e tomate cereja.
1 xícara de
farinha;
4 colheres de
sementes de linhaça moídas;
6 colheres de
nozes moídas;
1½ colheres de
chá de fermento em pó;
½ colher de chá
de bicarbonato de sódio;
½ colher de chá
de sal;
1¼ xícaras de
manteiga
¼ xícara de
xarope (mapple syrup) ou mel;
2 ovos
Misture os
ingredientes secos. Misture os líquidos e junte aos secos, misturando
somente o necessário para incorporar os ingredientes. Deixe a massa
repousar 20 minutos, ela vai engrossar.
Cozinhe as panquecas
numa frigideira levemente untada, usando ¼ xícara de massa para cada
uma. Serve 4 pessoas.
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